17 сентября, 2018 
adminGWP Блюда авторской кухни, также как произведения настоящего художника должны в достаточной степени отличаться от других блюд. Каждое блюдо такой кухни должно быть уникальны, то есть таким, что его просто нельзя попробовать ни в каком другом месте. А если шеф повар настолько талантлив и плодовит, что смог придумать не одно блюдо, а несколько или целое меню, то посетителям заведения явно повезло. К примеру авторский ресторан Odessa предлагает своим посетителям оригинальные и вкусные блюда из мяса и рыбы. Если вы ищете уютный и концептуальный ресторан, цены которого соответствовали тому, что предлагается посетителям, обратите внимание на это атмосферное заведение в центре Киева.
Современное понятие авторской кухни весьма не однозначное. Ресторанный бизнес на сегодняшний день существует уже много столетий. А многие и даже большее количество блюд уже давно приготовлены и знамениты. И поэтому изобрести что то действительно новое, да еще и такое чтоб покорить взыскательные вкусы современных любителей гастрономии достаточно сложно. Довольно часто авторскими блюдами называют такие блюда, которые на данный момент нигде больше в городе не готовятся. Можно ли говорить о том, что рестораны с настоящей авторской кухней на порядок выше по рейтингу нежели рестораны, в которых такая не представлена? В европейской сфере кулинарии просто невозможно прослыть хорошим шеф-поваром не имея в своем арсенале блюд собственного авторства. То есть, если ты действительно профессионал, то за годы своей работы, просто должен создать авторской блюдо. К примеру, мишленовские звезды и вовсе присваивают только ресторанам, в которых есть авторская кухня. Но при этом, стоит учесть, что эти звезды присваивают прежде всего шеф-повару, который может в любой момент уйти в другое заведение и забрать такой отличительный знак с собой.
А вот в старой Европе под авторской кухней часто понимают именно создание определенных гастрономических изысков. И поэтому ресторан авторской кухни в любом случае будет на порядок выше обычного ресторана, даже если он очень дорогой и престижный. В ресторане Одесса блюда от шеф-повара являются по- настоящему авторскими. И поэтому, если вы хотите действительно хорошо провести время и попробовать блюда авторской кухни, этот ресторан однозначно стоит посетить. Кроме того, атмосфера здесь всегда располагает к хорошему отдыху.
Опубликовано в рубрике